五香熏鱼怎么做？

五香熏鱼怎么做？

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青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老。

五香熏鱼

用料: 青鱼块 6块 料酒 1汤勺（15毫升） 味事达特级金标生抽 3汤勺 味事达特级草菇老抽 2汤勺 蜂蜜 1汤勺 五香粉 1茶勺（5-8克） 姜 适量 葱段 适量 油 适量 水 500毫升

做法步骤

1 、准备好原材料

2 、 青鱼买回来以后，去鳞去内脏，洗干净鱼腔，去头去尾，只留中段，切成一厘米款的厚度（图中鱼大概2斤八两，中断切出12块左右鱼块）

3 、将切好的葱段，生姜片和鱼肉一起放入碗中，倒入2汤勺料酒，拌匀腌制半个小时，去腥备用

4 、 在腌制鱼片的过程中，调制熏鱼汁。取一个干净容器，倒入鲜味出众的味事达特级金标生抽、和色泽红亮的味事达特级草菇老抽～它俩搭配使用，色香味鲜就啥都不缺了！！

5 、 放入五香粉，蜂蜜和水，倒入锅中，熬煮至有点浓稠，关火放凉备用（熏鱼汁如果觉得不够多，可以翻倍做）

6 、起油锅，油要没过鱼片，烧热至八分，放入腌制好的鱼块，炸至两面金黄，捞出沥干油

7 、 然后再将炸好的鱼块放入油锅中复炸一遍，这样可以保证鱼片口感更酥脆鲜嫩，炸好后立即放入调制好的熏鱼汁中，半个小时以后就可以食用，当然泡得时间越长越入味

小贴士

蜂蜜可以用白砂糖替代，蜂蜜更有风味

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