家常菜是咱中国家庭餐桌上的主流，既经济实惠又美味可口，是每个家庭主妇们追求的目标。而在这个大家庭中，除了主食外，配菜更是不可或缺的一部分，做法更是千奇百怪。今天，小编就为大家带来了一份简单菜谱家常菜做法大全带图解，让你轻松学做出各种美味佳肴。
一、土豆烧牛肉
材料：牛腱肉（500g）、土豆（1个）、姜片（3片）、大葱（1根）、八角（2颗）、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、水淀粉。步骤：1. 牛腱肉用开水焯水再过冷水，切成1厘米左右的小块，土豆洗净去皮切成滚刀块。
2. 热锅加入适量油，烧热后下姜片和葱段爆香，加入牛肉煸炒至变色。
3. 倒入适量料酒，加水没过牛肉，煮沸后加入盐、糖、鸡精、八角，焖煮30分钟左右。
4. 把土豆放入锅中，加入适量的生抽、老抽，再加入适量的清水，焖煮至土豆熟软。
5. 最后加入水淀粉勾芡即可。这道土豆烧牛肉非常下饭，汤汁鲜美，肉质柔软，口感细腻。
二、糖醋排骨
材料：排骨（1斤）、醋、白糖、生抽、料酒、姜片、葱花、水淀粉。步骤：1. 排骨用清水反复冲洗干净，在凉水中加入料酒焯水捞出备用。
2. 热锅凉油，下姜片和葱花煸香，加入排骨翻炒至变色。
3. 加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，加入生抽、白糖和醋，搅拌均匀。
4. 中小火煮30分钟左右，等汁料变稠浓后加入水淀粉勾芡。
5. 出锅前加一点点香油提鲜即可。这道糖醋排骨外酥里嫩，酸甜口感极佳，颜色也特别诱人。
三隻蚂蚁上树
材料：粉丝（200g）、肉末（100g）、豆瓣酱、生姜末、葱花、盐、糖、生抽、料酒、水淀粉。步骤：1. 粉丝用温水泡软后备用。
2. 热锅凉油，加入生姜末、肉末和豆瓣酱煸炒至肉末变色。
3. 加入适量生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀。
4. 倒入少量清水，把泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。这道蚂蚁上树鲜辣可口，肉味浓郁，粉丝Q弹有嚼劲。
以上就是本文为大家分享的简单菜谱家常菜做法大全带图解，适合新手或者初学者入门学习，且成本低，却能做出美味佳肴，赶快动手试试吧！