鳗鱼干要怎么做才好吃？

舌尖美味 21分钟前阅读：2 评论：0

将鳗鱼干从冰箱中取出，每段鳗鱼干需要切得适中大小。

在平底锅中倒入适量的油，放入几片姜片，然后放入切好的鳗鱼干，需要注意的是，大蒜不宜切得太碎，以免影响口感。

将锅中的鳗鱼干翻煎，加入适量的盐、料酒和耗油，以增加鳗鱼干的味道。

在烹饪的过程中，需保持中小火，不断翻煎，以便让鳗鱼干充分吸收调料的味道。

烹调过程中注意控制水分，避免水分过多导致鳗鱼干过干，也要等待水份完全蒸发，使鳗鱼干更加美味。

这样的鳗鱼干一定会让你回味无穷，下饭必备！

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