黄油怎么吃？

黄油，一种常见的烹饪辅助材料，通常用于炸鱼、煎牛排或烘焙面包等食品，但人们很少直接食用。

黄油的功效与作用：

1、黄油含有丰富的脂溶性营养物质，如维生素A、维生素D、部分维生素K和胡萝卜素等，它们都是身体生长和发育必不可少的营养素，尤其是维生素A和维生素D，黄油的黄色来源于其吸收并存储在体内的胡萝卜素。

2、黄油还含有丰富的铜，这是人体必需的微量元素之一，对人体各部位都有重要影响，铜有助于血红蛋白的生成，保护心脏健康；铜也有助于提高免疫力，预防感染。

参考资料：

一些传统的观念认为黄油会让人发胖，但是塔夫茨大学的研究发现，每天食用1汤匙的黄油不会导致整体死亡率上升，反而可能降低患心血管疾病和糖尿病的风险。

该研究报告收集了来自美国、英国和法国等15个国家，总计超过2.8万个死因和1万例心血管疾病和糖尿病患者的调查数据，并对其进行了标准化分析，研究结果显示，每天食用14克（约1汤匙）的黄油并不会增加死亡风险，而是降低了2型糖尿病发病风险约4%。

虽然这个结论仍需进一步证实，但研究人员表示黄油更多的是一个“中间派”的食物，不应被视为减肥的障碍，最重要的是适量食用。