什么样的蜂蜜，可以称得上好蜂蜜？

随着我们生活水平的不断提升，蜂蜜已经成为人们日常生活中的常用食品，能够直接食用，并可搭配各种饮品进行调配使用，用法各异，美味无比，什么类型的蜂蜜可以称为优质蜂蜜呢？

要看看蜂蜜的颜色，优质蜂蜜呈现出白皙、淡黄色或琥珀色，质地粘稠，挑起时可见柔软的纤维丝，不断流动；而劣质蜂蜜呈现出浅黄或深黄色，混杂着悬浮物或沉淀物，挑起时呈现滴状落下，且难以流动。

需要品尝蜂蜜的味道，优质的蜂蜜口感略有酸味，自然的甜味相较于糖精过多的蜜来说更为温和；而质量较差的蜜口感纯粹，一味地甜蜜，大多为糖精调味所致。

还需要观察气泡，优质蜂蜜有活跃的微生物和酶组，因此气泡会更多并容易扩散；而差蜂蜜的气泡则较慢，多出现在冷饮中。

要闻蜂蜜的气味，优质的蜂蜜有着淡淡的植物香气，如桂花等；而劣质蜂蜜带有刺鼻的异香，或是水果糖味。

选购优质蜂蜜时要注意观察颜色、味道和气泡，同时留意是否有特殊的香味，市面上的一些蜂产品，虽然口感很好，但是往往是通过人为调制的方式来降低成本，因此并不一定代表品质优良，如果您想要健康饮食，建议选择纯天然的蜂蜜。