牙签肉的家常做法？

对于烧烤，相信没有人会不喜欢吧？吃着烤肉，喝着啤酒，想想就美哉，烧烤肉的种类有很多，但是我偏爱五花肉，肥瘦相间的五花肉，烤好后咸鲜适口、肥而不腻，好吃到停不下来，老师教你做香辣牙签五花肉，美味十足，快去学起来吧！

香辣牙签五花肉所需的食材：

去皮五花肉200克、啤酒2勺、生抽1勺、盐1克、椒盐2克、辣椒粉15克、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、香葱粉2克、洋葱粉2克、熟白芝麻适量。

1、将五花肉洗干净后，切成大拇指长短的薄片状，切好后放在碗内。

2、然后加入啤酒2勺、生抽1勺、盐1克、椒盐2克、辣椒粉15克、黑胡椒粉适量、香葱粉2克、洋葱粉2克，混合均匀腌制30分钟。

3、接着我们把牙签泡在温水里，泡个30分钟，这样烤的时候，牙签不容易糊掉。

4、待五花肉腌制好后，把它们一片片的串在牙签上，然后码放在烤盘内，烤盘事先垫上一张油纸防粘，此时烤箱预热180度上下火，预热3分钟。

5、3分钟后，把牙签五花肉送入烤箱，上下火170度烤6分钟。

6、6分钟后取出烤盘，撒上适量的孜然粉，再次送入烤箱，上下火165度，烤7分钟。

7、出烤箱后，撒点白芝麻即可享用，想吃烤肉别再买，学会这万能烤料配方，烤啥都美味，不信你来试试！

香辣牙签五花肉的做法，你学会了吗？

猪肉牙签肉的做法？

食材清单

猪瘦肉 适量 、 生抽，老抽 适量 、 食盐 适量 、 姜末、蒜末 适量 、 花椒 适量 、 干辣椒 适量 、 香葱 适量 、 牙签 适量 、 植物油 适量 、 玉米淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1/3

准备材料，猪肉切片后加适量玉米淀粉、老抽、生抽及食盐腌制10min，串肉备用。

步骤2/3

锅中倒适量植物油烧热，下串好的肉中火炸至上色，起锅备用。

最后一步

锅洗净烧干后，加少许炸过肉的油烧热，下入除香葱外的全部调料爆香，放入炸好的牙签肉翻炒均匀（若盐不够在这步适量加些）即可出锅，装盘后洒葱花即可。