小章鱼怎么做如何做好吃？

1、将16只章鱼清洗干净，并在沸水中焯烫约1分钟。

2、捞出过冷水，沥干备用。

3、准备适量的大蒜和姜，切片，青辣椒和洋葱也切成块备用。

4、热锅冷油，将花椒粒下锅煸炒出香味。

5、花椒煸炒出香味后，放入切好的姜片、蒜粒和洋葱块，大火爆炒。

6、当洋葱变软并开始出水时，将焯好小章鱼放入锅中。

7、加入5克白糖、2勺酱油、一勺豆瓣酱和2勺白酒，用大火快速翻炒。

8、加入青椒继续翻炒均匀即可出锅。

这样的做法不仅能保持章鱼的原味，还能为菜肴增添丰富的口感和营养成分，希望你能喜欢！