空气炸锅致癌是真的吗？

这个问题存在争议，有一种观点认为，空气炸锅比普通的油炸方式更健康，与传统油炸相比，“空气炸锅”烹出的食物热量较低，因此脂肪含量较低，该说法受到质疑。

值得注意的是，空气炸锅在加热温度超过120℃的情况下确实会产生一种名为丙烯酰胺的可疑致癌物质，即使是在热状态下的“空气炸锅”，如蔬菜或土豆，仍可能引发其他潜在的危害。

总体而言，虽然空气炸锅可能有一些健康益处，但并不意味着没有风险，为了确保安全，建议选择有良好品牌声誉的空气炸锅，并遵循适当的使用指南。