电烤箱做蛋糕的方法？

所需的材料包括鸡蛋3个、精制砂糖150克、低筋面粉120克和奶油15克，除此之外，还需牛奶15毫升。

我们将黄油和奶油融化备用。

我们需要将蛋打入细砂糖粉中，用搅拌器搅打使其成为蓬松的状态，在这个阶段，我们需要确保鸡蛋在温度达到40度的温水中冷却，否则会使得蛋糕表面出现硬块且口感粗糙。

我们将过筛后的低筋面粉与融化的黄油和奶油混合在一起，在这个过程中，如果搅拌不够顺畅，蛋糕可能会因为气泡过大而显得比较硬实，反之则会因为搅拌过度导致蛋糕过于干燥。

在预热至180度的烤箱中烘烤大约30分钟。

*** 蛋糕的关键在于掌握好起泡的 *** ，如果您发现蛋糕内部有很多气泡，那么在气泡还没有完全消失之前，需要尽快进行 *** ，这主要是因为，只有当气泡还在扩散的过程中，蛋糕才会呈现出非常松软的口感。

*** 蛋糕是一个既考验技巧又充满乐趣的过程，只要掌握了正确的 *** 和技巧，就能 *** 出口感鲜美、松软细腻的海绵蛋糕。