红烧牛排的最佳做法？

牛排、葱、青辣椒、干红辣椒、姜、蒜、老抽、生抽、盐、冰糖、料酒、红酒。

做法步骤：

之一步、牛排清洗干净，放入热水锅里焯水捞出过冷水。

第二步、热油，加入冰糖融化，倒入牛排炒糖色，包裹好糖色后，加入姜蒜干辣椒翻炒出香味，然后加入少量料酒和红酒翻炒去腥，接着加入老抽生抽继续翻炒。

第三步、翻炒到位后加入适量水，大火烧开，小火收汁。

第四步、青辣椒和葱切好备用。

第五步、还有一点水的时候加入辣椒翻炒，收汁后加入葱段翻炒。

第六步、出锅。