怎么做麻辣豆腐才最好吃？

1、准备一块新鲜的豆腐，将其擦拭表面，放置约10分钟。

2、将豆腐切成小块。

3、在锅中加入适量的食用油，加热至六七成热，放入花椒进行爆炒。

4、将豆腐块倒入锅中，快速翻炒几下，然后从锅边淋入一些清水。

5、在翻炒的过程中，加入一些老干妈和其他调料，如酱油等，调味即可。

6、当豆腐出香味，颜色呈现出红亮时，就可以关火，将香辣豆腐盛到盘子里，撒上葱花，味道鲜美，堪称人间美味。