怎样用烤箱自制牛肉干？

牛肉 500 克、酱油、盐、糖、料酒。

烤箱自制牛肉干的做法如下：

1、牛肉切成细条，加入酱油、料酒、盐、糖进行腌制，确保牛肉充分吸收调料的味道，冷藏一夜。

2、平均地摆放在烤盘上，并保持在烤箱的中上层，设定温度为170度，在此阶段，应定时检查牛肉干的状态，确保烤熟但不过熟。

3、当牛肉干燥到您满意的程度时（如不粘锅可将其完全干燥），您可以开始倒出烤箱中的多余油脂。

4、接着进行两次晾凉的过程，每小时检查一次，以确保牛肉干不再继续变干。

5、在翻转牛肉干的瞬间，用中火烤5分钟即可完成，在此过程中，务必不断观察和测量牛肉干的水分含量，以便及时调整烹饪时间。

在腌制牛肉干的过程中，需要注意切肉的方式和角度，以便使其更好地吸收调料的味道，在烤制过程中也要密切监控牛肉干的状态，确保其烤至适中的口感和干燥程度。