怎么做椰汁千层糕？

椰汁千层糕，用黄糖水和椰浆分别加入材料制成桂花糖溶液和椰浆溶液，首先将椰浆溶液蒸至凝固，然后倒入桂花糖水蒸至凝固，通过交替进行，可以制成椰汁千层糕。

主料：桂花糖50克、水500克、黄砂片2块、马蹄粉110克

辅料：牛奶240克、椰浆200克

1、先将黄砂片加热融化；

2、然后融化好的黄砂水加入桂花糖搅拌均匀，待凉备用；

3、接着200克的椰浆中加入240g牛奶拌均；

4、再将混合好的椰浆中加入90g的马蹄粉搅拌，搅拌至没有颗粒；

5、放凉后的桂花糖水加入另外的110g马蹄粉搅拌，搅拌至无颗粒；

6、桂花糖溶液和椰浆溶液已完成待备用；

7、最后倒入一层椰汁溶液，隔水蒸几分钟至凝固；

8、再倒入一层桂花糖溶液，再蒸几分钟，重复几次；

9、蒸好之后取出，待凉切块，注意：每次蒸的时间需要凝固才可以倒入第二份椰浆蒸，否则容易混，没有层次感。