桂花蛋怎么做？

1、准备一份鸡蛋黄，一份山楂糕，一份桂花。

2、将山楂糕剁成小颗粒；然后在锅中加入一些冰糖，稍微炒一下，让冰糖融化。

3、在另一个碗里，打入10个鸡蛋黄，慢慢加入白糖和一些清水，搅拌成蛋液。

4、把炒好的冰糖慢慢倒入鸡蛋液中，继续翻炒，当鸡蛋液变得浓郁且颜色变成深蓝色时，就可以关火了。

5、将炒好的糖心蛋装入盘子中，撒上一些冰糖，就可以享用了，这款甜点充满了桂花的香气，口感醇厚而甜美。

这样做的酒香桂花糖心蛋就完成了！它的口味丰富，既有甜味又有淡淡的香气，非常适合搭配各类茶饮食用，由于其烹饪方式简单，非常适合家庭自制。