四川炸酱的做法？

豆瓣酱、甜面酱、洋葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、糖、盐。

5、猪肉清洗干净后剁成肉馅。

6、洋葱、生姜洗净切丝备用。

7、锅中加油，油温适当时下入豆瓣酱和花椒炸出香味。

8、加入葱丝翻炒均匀。

9、放入猪肉馅继续翻炒至猪肉变色。

10、倒入调好味道的甜面酱，大火烧开，然后改用中小火慢慢炖煮。

11、最后放入切好的葱段，翻炒均匀即可出锅。