怎样调制好吃的大白菜猪肉饺子馅？

大白菜猪肉馅是北方常见的饺子馅料，非常美味可口， *** 大白菜猪肉馅需要讲究一些技巧，以保留菜叶中的营养成分。

要将大白菜剁碎，然后加入2勺盐进行腌制10分钟，在大白菜汁中加入1汤匙酱油，同时搅拌，使其充分混合，之后，倒入花椒油，继续搅拌均匀，将切好的葱末与花椒油拌一下，再加入猪肉末，搅拌均匀即可。

除了馅料外，擀饺子皮也需要花费一定的时间，在擀饺子皮过程中要注意，要用擀面杖内部的力量来擀皮，以便擀出来的饺子皮既薄又圆，即使包有份量较大的馅料，也不会出现破裂的情况。

我们要 *** 饺子皮，将面粉和水按比例拌在一起，待面团发酵后将其放在一边备用。

我们要准备馅料，将猪肉剁碎并放入盆中，然后用酱油、蚝油、盐、十三香等调料进行腌制，在腌制的过程中，可以适当添加些水，使肉馅更加鲜美，大白菜洗净后，用盐进行腌制，以防其口感变硬。

我们将腌制好的大白菜剁碎，放入盆中，并倒入植物油，和其他调料一起搅拌均匀，将揉好的面团擀成长方形的饺子皮。

将包好的饺子放入热水中，煮至饺子完全熟透即可。

*** 美味的大白菜猪肉饺子馅并不复杂，只要掌握了正确的步骤和 *** ，就可以 *** 出口感鲜美的饺子了。