排骨怎么做法比较好吃？

净排骨400克，白兰地酒一小勺，蜜汁烤肉酱（或者叉烧酱），蜂蜜适量，大葱一截，大蒜三瓣。

做法：

1、排骨剁成8厘米左右长的段，用清水浸泡两小时，沥干备用，大蒜拍碎，葱剖开，切粗段，把葱、蒜和白兰地、烤肉酱拌匀即为腌料。

2、排骨放入腌料中，拌匀，使每一块都均匀地裹上一层腌料，盖上盖子，冷藏腌渍一夜。

3、腌渍过夜的排骨排在烤网上。

4、放入烤箱中层，底层放烤盘，内衬锡纸接油，预热200度，烤20分钟。

5、烤制完毕后，取出排骨，用腌排骨的汁把蜂蜜稍稀释，刷在排骨表面，翻面，继续烤五分钟。

6、取出，再刷蜂蜜一次，翻至正面向上，烤五分钟至微焦，颜色红亮。

注意：

操作步骤仅供参考，具体可以根据个人口味进行调整，在烤制过程中要注意观察，避免烤糊或烤不熟。