煎小黄花鱼的家常做法？

步骤1：首先将鱼清洗干净，沥干水分，然后在鱼身上撒上葱段、姜片和十三香，再加入适量的盐和料酒进行腌制。

步骤2：在锅中放入适量的油，油温适中后，可以开始煎鱼了，记住要用中小火慢慢煎，以避免鱼肉糊掉。

步骤3：等鱼两面都煎至微黄色时，即可出锅装盘，非常简单易学。

注意事项：为了避免鱼肉烧焦，一定要控制好油温，并且要时刻注意鱼的情况，煎鱼的过程中可以适当的加点水，这样可以让鱼更加鲜嫩可口。