淡水梭鱼怎么做好吃？

梭鱼适量，香叶适量，桂皮适量，花椒适量，八角适量，葱姜蒜适量，胡萝卜丁适量，青椒丁适量。

做法步骤：

1、香叶、桂皮、花椒、八角、葱姜蒜清洗干净切末。

2、水锅加入适量油，油热后放入鱼肉裹上面粉，油炸至两面金黄色捞出备用。

3、锅中留底油，放入葱姜蒜末，炒香，再加入香叶末、桂皮末、花椒末和八角末，煸炒出香味。

4、加入适量清水，大火烧开，放入切好的胡萝卜丁和青椒丁，然后倒入调料继续烧煮。

5、最后调入盐、鸡精和十三香，继续煮5分钟左右，让梭鱼充分吸收调料的味道。

6、出锅前撒上一些香菜段即可。

就是淡水梭鱼的做法，口感鲜美，营养丰富，希望对你有所帮助！