切糕最正宗的做法，切糕如何做好吃？

切糕最正宗的做法，切糕如何做好吃？

材料：糯米粉、玉米粉、白糖、红豆、奶豆、栗子、核桃、猕候桃片、乌梅干、话梅干、红枣、黑加伦、提子干、葡萄干

做法

1. 奶豆清洗干净后，加清水煮

2. 至软烂后捞出

3. 红豆先用水浸泡一个晚上，因为红豆很耐煮，先浸泡后再煮比较容易煮软

4. 煮软后的红豆捞出沥干水份

5. 栗子去壳去皮（栗子去壳有个小窍门，先用开水浸泡十分钟，然后用刀切开，就很容易取出里面的果肉了）

6. 取出的栗子果内隔水蒸熟

7. 拿一半的量用料理机打成蓉，剩下一半备用

8. 同样，用料理机把煮熟的红豆也打成蓉

9. 红枣用水浸泡后，切核，果肉切成块

10. 猕候桃片，乌梅干，话梅干，红枣，黑加伦，提子干 ，葡萄干分别用开水加少许盐清洗干净后沥干水份备用

11. 糯米粉与玉米粉按2：1的比例

12. 加清水

13. 混合均匀

14. 加入打好的栗子蓉混合好

15. 再加入煮熟的奶豆与红豆沙

16. 调和好后加入白糖，白糖的多少根据自已吃的甜度来加。这样切糕的糊就完成了

17. 先在底部铺一层切糕糊

18. 放一层去过核的红枣

19. 再铺一层切糕糊

20. 放一层栗子肉

21. 最后铺一层切糕糊

22. 然后上锅蒸四十分钟左右，整个切糕初步完成