乌头鱼的烹饪方法？

一条乌头鱼，生姜，葱，生抽，油适量。

做法：

1、将鱼去鳞，内脏洗净；

2、烧开一壶水，将鱼放入水中，立即关闭阀门，让水浸泡10分钟，然后再捞起，淋上生抽；

3、加热一小锅，加入切好的姜丝和葱花，搅拌均匀，淋在鱼上面就可以了。

柠檬清蒸乌头鱼烹饪原料：新鲜海水乌头鱼一条，1斤2两左右更好吃，柠檬一个。

做法：

1、香芹菜一段切段，半叶茎切丝，塞进鱼肚子。

2、姜切丝，塞一点进鱼肚子。

3、葱切丝，鱼蒸到快熟的时候撒鱼身上。

4、蒜拍碎，塞进鱼肚子。

5、柠檬切块塞鱼肚子里，留下一块待蒸熟后再挤汁浇鱼身。

6、用绍酒清洗鱼肚子。

7、大火烧开锅，再放入鱼进去，密盖锅盖蒸8分钟。

吃出健康的 *** ：

1、柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生有很大好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。

2、柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可以被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

3、吃柠檬还能防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用。

4、鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。

乌头鱼烹饪禁忌：

患有龋齿的人和糖尿病患者应忌食柠檬。