东北冷面汤的正宗调配法？

1、首先准备各种蔬菜水果，比如黄瓜、胡萝卜、西红柿、苹果等切成块状。

2、取一个干净的大碗，倒入凉白开和小苏打，充分搅拌均匀。

3、加入米醋，按照个人口味选择孩子吃的还是成人食用的酱油。

4、加入糖和盐，也可以根据自己的喜好调整量。

5、把所有配料全部放入大碗中，浸泡至少一小时，这样可以更好地释放营养。

6、过滤掉多余的食物残渣，得到更加清澈的汤头。

7、将捞出的滤液加热至沸腾，然后倒入已经泡好的荞麦面中，煮熟即可。

8、免煮的荞麦面可以直接吃或者加入到汤头中，喜欢吃辣的话，可以在面条上面撒一些辣椒油。

9、煮好鸡蛋后，可以在面条上面码好菜，然后把所有的食材拌匀。

10、淋上适量的辣酱油，既可以增加口感，也可以增加食欲。