猪肝汤的做法？

猪肝 50 克，菠菜 2 只，料酒 1 汤匙，姜丝 几根，干淀粉 1 汤匙，白胡椒粉 精确 品质 ，盐 2 克，香油 很多

步骤：

步骤 1：把猪肝尽量切薄，然后练习刀工啊！这是嫩滑的关键。

步骤 2：反复清洗，然后浸泡十五分钟。

步骤 3：揣干水份，放盐、白胡椒粉、料酒，调匀，再放干淀粉调匀，腌制十五分钟入味。

步骤 4：接下来是把菠菜和猪肝分别焯一下，兑在一起的节奏，菠菜焯水。

步骤 5：再次坐下锅，水开后转小火，放入姜丝，做好汤的时候放些姜丝提味，就不必放鸡精了。

步骤 6：放入焯过的菠菜，洒上几滴香油，完美！