香猪的烹饪方法？

如何 *** 美味可口的香猪宝塔肉呢？以下是具体的步骤：

1、准备食材：首先准备好新鲜的香猪五花肉500克，以及本地的盐菜250克，西兰花100克，生姜片20克，马耳朵葱节20克，料酒5毫升，胡椒5克，干辣椒5克，泡椒5克，当地的新鲜风干豆豉10克，干花椒5克，以及糖色、汁水和生粉。

2、 *** *** ：

a. 先将香猪五花肉清洗干净，放在平底锅里过一下油，然后加入姜片、马耳朵葱节、料酒、胡椒、干辣椒和干花椒，小火慢炖15分钟。

b. 炖好的肉取出后，调制糖色，撒上葱花，倒入热油锅，煎至两面微黄即可。

c. 将煎好的肉切成薄片，放入烤箱或压力锅中进行腌制，大约需要15-20分钟，这样可以使肉更加入味。

d. 锅中加入足够的清水，放入盐菜和姜片，大火煮沸后转小火慢慢炖煮约20分钟。

e. 蒸熟的蔬菜也可以同时放进锅中一起炖煮，这样不仅可以保证营养不流失，还可以让菜肴看起来更加美观。

f. 将蒸好的肉片捞出来，放在盛满蔬菜的盘子里，再淋上预先调好的汁水，上桌即可享用。

就是 *** 美味香猪宝塔肉的 *** ，希望对你有所帮助！