鲜肉包子馅的做法？

1、五花肉 500 克

2、葱姜水 250 克

3、香葱 1 把

4、蚝油 2 汤匙

5、老抽 1 汤匙

6、白糖 1 汤匙

7、生抽 1 汤匙

8、鸡精 1/2 小勺

9、食用油 适量

步骤：

1、将五花肉去皮洗净，切成黄豆大小的肉末。

2、加入食盐搅拌，使其变得有力，将其分成3-4次加入250毫升葱姜水，并以顺时针方向进行搅拌，直到所有的水分都被吸收。

3、依次加入生抽、老抽、蚝油、鸡精和十三香调味，之后，将其与融化的熟油混合均匀，使肉包子馅变得既鲜美又醇厚。

注意事项：

1、在加盐的时候要注意不要让肉馅过于咸，否则会影响口感。

2、加热葱姜水时要注意火候，避免糊锅。

3、添加生抽、老抽、蚝油、鸡精和十三香调味时要适当，避免过量导致口味过于复杂。

4、加入熟油后要用筷子轻轻搅拌，防止粘连。

将肉馅揉成合适的形状，就可以蒸熟享用啦！