西米露简单做法？

1、西米：100克

2、椰浆：250毫升

3、糖：适量（根据个人口味）

4、水：适量

*** 步骤：

1、将西米清洗干净后用冷水浸泡30分钟至软化。

2、将浸泡后的西米沥干水分，放入锅中加少量水，用中小火慢慢煮至西米变透明。

3、当煮熟的西米呈白色时，迅速取出并加入糖搅拌均匀，防止糖水结块。

4、另取一口锅烧热后加入椰浆，等椰浆完全融化后，关火。

5、将煮熟的西米均匀地倒在椰浆上，用勺子轻轻搅拌均匀。

6、将搅拌好的西米露装入碗中，放在冰箱冷藏至凝固即可。

注意事项：

1、在煮西米的过程中要不断搅拌，以免粘锅或糊底。

2、如果想要口感更细腻的西米露，可以在煮完西米后加入一杯凉开水，并过一遍。

3、在做过程中，请确保使用新鲜的西米和椰浆。