捞汁小海鲜做法？

捞汁小海鲜是最近非常热门的一种美食，无论你是喜欢吃海鲜还是想尝试新的美食，这款美食肯定能满足你的需求，我们就来分享一下三种常见的捞汁小海鲜的做法。

首先我们来看看做法一，这种做法的主要材料有细粉丝、黄瓜、虾仁、鸟贝和木耳，然后按照以下步骤进行：

1、将细粉丝用沸水煮软，捞出并过凉。

2、黄瓜、虾仁、鸟贝和木耳切丝，蒜末、杭椒切成小圈备用。

3、用沸水焯烫小海螺，然后用凉开水调开，浇在凉菜上即可。

接下来我们来看看做法二，这种做法的主要材料有小海螺和各种调料，包括海鲜酱油、白糖、醋、芥辣、姜丝、辣椒丝和清汤，具体步骤如下：

1、小海螺清洗干净，浸泡在淡盐水中吐沙。

2、煮沸适量清水，放入小海螺，开壳后迅速取出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

3、准备好所有调料，准备烹制。

4、热锅冷油，放入姜丝、葱段和小米椒段爆香，再加入虾仁翻炒。

5、加入海鲜酱油、白糖、醋、芥辣、姜丝和辣椒丝炒匀。

6、加入清汤，烧开后转小火炖煮10分钟。

7、盖上锅盖，让其自然收汁，最后撒上葱花出锅。

最后我们来看看做法三，这种做法的主要材料有沙鱼湾花蛤和各种调料，包括海鲜酱油、白糖、醋、芥辣、姜丝、葱段、小米椒段、料酒和海鲜醋，具体步骤如下：

1、买回来的花蛤放置在淡盐水中吐沙，泡1-2小时。

2、尽快将花蛤完全打散，去掉泥沙。

3、沸水，下花蛤翻炒，待花蛤熟透后捞出。

4、烧开热油，放入姜丝、葱段和小米椒段爆香。

5、加入虾仁翻炒。

6、加入各种调料炒匀。

7、最后加盐调味，撒上葱花出锅。

就是捞汁小海鲜的三种常见做法，其中每种做法都有各自的特点，如果你喜欢重口的口味，可以适当增加辣椒或者海鲜醋的用量；如果你想要更健康一些，可以选择不放葱段和姜丝，只用煮好的水或汤来烹饪。

捞汁小海鲜是一种既简单又美味的菜肴，无论是在家自己做，还是去餐厅品尝，都是一道让人难以忘怀的好菜，期待你在厨房里大展身手，做出更多美味的菜品！