炸雪糕怎么做酥脆好吃？

- 材料：雪糕球1个，橄榄油、鸡蛋浆、脆浆、水果、巧克力浆适量。

- 做法：

1. 脆浆的 *** ：面粉、糯米粉、沾米粉以1：1：1的分量混合于碗内，打入鸡蛋拌匀，再放入少量冰水和啤酒，以顺时针方向拌匀成浆。

2. 雪糕球上鸡蛋浆，再上脆浆。

3. 橄榄油入锅烧至220℃时，放入糯米糍雪糕略炸约10秒呈金黄色时立即捞起，装入雪糕杯内，淋上巧克力浆，水果块伴边即可。

没有会做“油炸冰溜子”这神菜的，炸完，里面是冰还是水？

油炸冰溜子我之一次看到是在电视剧闯关东里看到的，当时只是潘五爷找朱开山的麻烦，其实真的有这道菜，自家的冰箱冻出的冰块，之一次在上面裹上鸡蛋面粉搅拌一起的面糊糊，多裹基层，然后放在冰箱里再次冷冻，继续准备相对粘稠的鸡蛋面糊糊，等冷冻差不多了，再次沾一层黏糊糊，最后撒一点面包糠，油温7成热，下锅迅速炸，不断地翻动，就走外热里冷的油炸冰溜子了。

希望以上信息对你有所帮助！