竹笋炒肉片的家常做法？

食材: 小笋、猪肉、生姜、大蒜、红辣椒、油、盐、酱油、十三香（根据个人口味可增减，在猪肉中添加会更美味）。

步骤:

1、小笋洗净去壳，用开水焯一下，捞出切好待用。

2、猪肉切薄片，放置冰箱冷藏以便于烹饪时快速熟透。

3、红辣椒、生姜、大蒜清洗干净，切好待用。

4、锅烧热后，将小笋放入锅中，小火慢煎至水分被完全蒸发，捞出沥干水分备用。

5、锅中倒入适量油，将姜蒜爆炒出香味。

6、加入煎好的小笋和猪肉，继续翻炒。

7、加入红辣椒，调味料如酱油、盐、十三香等，继续翻炒均匀。

8、最后撒上香葱即可，这道菜既简单又美味，是日常家庭中常见的家常菜。