猪肚怎么做好吃猪肚的做法？

猪肚1个。

调料：生姜5片、大蒜一个、大葱一节、花椒10粒、粗盐20克、白醋20毫升、白胡椒粉5克、盐5克、姜末15克、酱油2克、味精一克、醋15克、芝麻香油5克。

做法：

1、将猪肚加粗盐和白醋反复搓洗，直到表面没有粘液。

2、将猪肚洗净放进热水锅里煮。

3、当水开后，煮到猪肚表面凝固，没有粘液。

4、将猪肚捞出洗净，去除表面的油膘、白筋、杂质。

5、再次煮一锅水，放入猪肚、适量的盐、姜、大葱、花椒、白胡椒粉，煮开后把浮沫打掉，大火煮30分钟，然后关火，这个锅不用移动，放在炉子上待其自然冷却。

6、取出猪肚切片摆盘。

7、把调料的姜末、酱油、盐、味精、醋、猪肚原汤全部调匀，淋在猪肚上即可。