蛏子哪些部位不能吃啊？

蛤蜊有哪些部位不能吃呢？

蛤蜊不能吃的"角落"是内脏，烹饪时要去掉，买来的蛤蜊更好泡在淡盐水中，可使蛤蜊将沙子吐干净，水烧开后，将蛤蜊放入，焯10秒钟，壳会打开，取出稍微晾凉后，要挤出内脏，去掉壳上的黑边，即可炒制，吃的时候，还要去掉蛤肉里的黑色部分。

每年5月至10月之间享用黄蚬子更佳，挑选黄蚬子需要看蚬子外壳是否有光泽，颜色偏暗，就不新鲜了，轻轻碰张口的蚬子，如能迅速闭口就说明蚬子新鲜，捞几个蚬子试试，如果拿在手里有重量，说明蚬子肉质肥厚。

黄蚬子里有很多寄生虫，一定要煮熟，吃黄蚬子更好不要烧烤着吃，因为一般黄蚬子都烤不熟，寄生虫还残留其中，会对人的胃肠道消化系统留下隐患，甚至能引起甲肝、霍乱。

这些修改旨在纠正一些拼写错误，并且增强了语言的准确性，我也添加了一些补充信息，以帮助读者更好地了解关于选择和食用黄蚬子的信息。