重庆羊肉火锅的做法？

羊肉1000克，姜3片，盐适量，料酒适量，八角3个，香叶3片，桂皮适量，生抽适量，糖3颗，油适量，枣6颗。

做法如下：

1、先将买回来的羊肉处理干净，并拍一块姜，在锅中加入适量的清水，将羊肉焯水，同时放入姜块和料酒，去掉羊肉的异味。

2、将清洗干净的羊肉倒入锅中，加入适量的盐，酱油，蚝油，生抽，八角，桂皮，香叶和冰糖进行翻炒。

3、翻炒一段时间后，加入足够的水，大火烧开后转为小火慢慢焖煮50分钟。

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