炒胡豆米家常做法？

烹饪所需材料：

- 胡豆米 200 克

- 胡萝卜 一半根（切丁）

- 青椒 一个（切丝）

- 蒜瓣 3 瓣（切片）

步骤：

1、准备材料：将胡豆米洗净，用清水浸泡约30分钟后沥干水分；胡萝卜洗净切丁；青椒洗净切丝；蒜瓣切片备用。

2、炒胡豆米：在锅中加入适量植物油，加热至五成热时放入蒜片爆香，随后加入胡豆米翻炒均匀。

3、调味：炒至胡豆米表面微黄时，加入适量的盐和生抽酱油调味，继续翻炒均匀。

4、加入蔬菜：将胡萝卜丁和青椒丝加入锅中，与胡豆米一起快速翻炒，直至蔬菜变软。

5、出锅：炒至所有食材熟透且混合均匀后，即可出锅装盘。

提示：

- 胡豆米需要提前浸泡，以便缩短烹饪时间。

- 炒制过程中要注意火候，避免胡豆米炒焦。

- 可以根据个人口味调整盐和生抽酱油的用量。