海瓜子潮汕做法？

"海瓜子潮汕做法是什么？"

"【菜名】：爆炒海瓜子"

"【配料】：1斤海瓜子，1块生姜，2根小葱，适量蚝油，少许食用油，适量生抽，少许淀粉"

"【烹饪步骤】：

1. 将食材准备好：海瓜子500克，小葱2根，生姜1块、青椒和红椒各半根。

2. 将坏了的海瓜子挑出来，放在清水中静置半小时，让海瓜子的泥沙吐净。

3. 将各种食材洗干净，青椒红椒切成圆形，生姜和小葱分别切块和切段。

4. 锅中烧水煮沸，下海瓜子水中焯熟至微微张口，捞出沥干水分。

5. 起锅烧油，在油中放入姜段爆香。

6. 放入海瓜子快速的翻炒。

7. 青椒放入一起翻炒。

8. 将淀粉，蚝油，生抽加水调成汁，倒入锅中继续翻炒。

9. 最后将葱段放入其中，均匀翻炒后装盘。"