黑鱼家常做法3？

黑鱼一条，橄榄油适量，盐2克，糖5克，胡椒粉2克，生抽酱油10克，白醋15克，大蒜籽100克。

详细步骤如下：

1、大蒜籽放入热锅中翻炒至变色，加入煎过的黑鱼，煎至两面微黄，如果使用的是苏泊尔的不粘炒锅，可以直接将黑鱼放在锅里一起烹饪，但建议使用煎锅以防止鱼被炸烂。

接下来是烹制过程：

2、在同一锅中加入切好的洋葱和生姜，继续翻炒至洋葱变软。

3、加入白糖、盐、胡椒粉调味，然后倒入热水。

4、加入生抽酱油和白醋，调成酸甜口味。

5、将煎好的黑鱼倒入锅中，大火炖煮约5分钟即可。