油麦菜豆豉鱼做法？

油麦菜 、 虾仁 、 姜丝 、 大蒜末 、 料酒 、 玉米淀粉 、 盐 、 蚝油

步骤：

1、油麦菜洗净晾干水分，锅中加入适量的清水、盐、食用油，水开后把油麦菜放入锅里焯烫至断生马上捞出，滤干水份。

2、锅里加入适量的油，加入姜丝、大蒜末爆香，加入两勺罐头里的虾仁爆香，再加入少许料酒继续翻炒出香气。

3、加入油麦菜翻炒，加入少许蚝油、一点点淀粉水 翻炒均匀即可出锅。