正宗砂锅米线做法？

米线、豆腐皮、豆腐干、素火腿肠、鱼豆腐、海带丝、青菜、香菜、葱花、食用油、生姜末、豆瓣酱、火锅底料、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生抽、盐、味精。

如何 *** ：

1、准备一份砂锅米线，将米线放入盆中，然后注入热水浸泡半个小时，将米线彻底泡软，将其清洗干净，并沥干水分备用。

2、 *** 砂锅米线的家制 *** 是这样的：先准备好豆腐皮，将豆腐皮全部卷成丝；再切几块豆腐干，切成细条；然后切一片素火腿肠；还有一堆鱼豆腐、一些香菜、一些小葱、一小部分香油。

3、热锅冷油，等油热后再加入葱花、姜末和豆瓣酱一起翻炒，接着放入豆瓣酱和火锅底料，炒出豆瓣酱和火锅底料的香辣味道，小火慢炖一会儿，加入切好的豆腐干，以及十三香、花椒粉和白胡椒粉，再加入适量的生抽调味，继续翻炒至香味溢出，接着将泡好的米线和青菜加入锅中，搅拌均匀后放凉，再洒上葱花和香菜即可。

这个配方中的材料可能因地区和个人口味有所不同，建议根据实际情况进行调整，希望这份指导能帮助到您！