蒜苔炒鸡蛋的家常做法？

蒜苔炒鸡蛋的家常做法？

家常做法：

1. 首先准备好材料，蒜苔洗干净，摘掉尾部那段不用。

2. 然后蒜苔切段，鸡蛋调成鸡蛋液。

3. 锅中烧沸水，把蒜苔放下去焯一下水。

4. 然后捞出控干水。

5.锅油烧热，转小火把鸡蛋液倒下去。

6. 然后炒成棉花状盛出备用。

7.锅再次入油烧热，把蒜苔放下去炒几十秒。

8.然后把鸡蛋倒下去炒均匀。

9. 最后加入盐炒均匀熟了就可以装盘。

如何做蒜苔炒鸡蛋？

1，先拿出适量的蒜苔，把蒜苔放进一个适当的容器里，往这个容器里倒入适量的干净的水。用水把蒜苔清洗干净。如果怕洗不干净了就多洗几遍。把清洗干净的蒜苔切成条状。

2，先用凉水把腐竹浸泡一段时间，当腐竹浸泡好之后，把腐竹从凉水里捞出来放在案板上，用刀把腐竹切成小块状。把切好的腐竹放进一个容器里备用。

3，拿出来适量的鸡蛋，把鸡蛋轻轻的敲碎，把鸡蛋倒入碗中。拿起筷子用力的把鸡蛋搅拌均匀。往盛有鸡蛋的碗里倒入适量的盐少量的醋。

4，根据自己的口味取出适量的葱和蒜，把葱和蒜去皮并且清洗干净。用刀把葱和蒜碎。把切碎的葱和蒜倒入搅拌好的鸡蛋里，用筷子搅拌均匀。

5，往炒锅里倒上适量的油，把盛有油的炒锅放到炉子上，把火打开。等看到油锅里的油冒烟之后，把鸡蛋倒入油锅里翻炒。把鸡蛋炒到八分熟之后，把鸡蛋盛到一个适当的容器里。

6，先把切好的蒜苔倒到炒锅里翻炒，往蒜苔上里倒入适量的盐搅拌均匀。等把蒜苔炒至八分熟，再把泡好的腐竹放到炒锅里翻炒一下，然后再把炒好的鸡蛋放到炒锅里翻炒几下。