豇豆与豆角有何分别？

1、从形状上看，豆角是圆柱形的，而且内部的豆子通常比外面大；而豇豆则是一种长条形的蔬菜，它的外表像大蒜苔一样，内部的豆子则相对较小。

2、在营养成分方面，豆角富含维生素和矿物质，嫩豆角肉质肥厚，炒食脆嫩，也可焯水后凉拌或腌泡；而豆荚较长且坚韧，质脆但身体较软，常见有白豆角和青豆角两种。

3、豇豆在很多地方被称为“豆角”，但在一些地区，“豆角”可能更偏向于一种特殊的种类，例如长豆角（又称豆瓣），有些人在吃豆角时会区分“豆角”和“豆瓣”。“豆角”和“豆瓣”都属于豆科植物，是夏季的蔬菜之一。