蒜香花甲的家常做法？

"蒜香花甲"

材料：

花甲、香菜、蒜、葱姜蒜末、盐、白糖、生抽、白酒。

做法：

步骤如下：

1、洗净花甲。

2、准备大量的香菜切末，大量的蒜切末。

3、分别准备葱姜蒜末。

4、锅中倒油，开中火。

5、下入葱姜蒜末煸出香味。

6、热锅凉油后，放入花甲翻炒均匀，再加入盐、白糖、生抽调味。

7、盖上锅盖，保持中小火煮1-2分钟。

8、1分钟后，打开锅盖，花甲基本已经开口了。

9、加入大量的蒜末翻炒均匀。

10、加入大量的香菜末翻炒均匀。

11、出锅装盘。