老蛋糕做法烤箱？

准备材料。

步骤二：将全蛋打入碗中，然后加入白糖搅拌均匀。

步骤三：使用电动打蛋器慢慢打至蛋液体积增大、颜色变浅，直至达到所需的力度（推荐手法是先以低速打蛋，当蛋液泡沫明显增多且有纹路出现时，可提高打蛋速度至中速或高速）。

步骤四：将打好的蛋液逐渐筛入低粉，轻轻翻拌均匀，避免面粉和蛋液过度混合。

步骤五：将打散的蛋黄倒入面糊中，轻轻搅拌均匀。

步骤六：在面糊中筛入色拉油，轻轻搅拌均匀，使两者充分融合。

步骤七：将面糊倒入已经涂抹了少量黄油的模具中，再撒上适量的白芝麻。

步骤八：放入预热至170℃的烤箱中，烘烤15-20分钟。

步骤九：检查蛋糕是否熟透，熟透后取出放在铁架上自然冷却。

注意事项：

1、面糊中的糖量要适中，过甜会导致蛋糕口感太软，过淡则无法形成稠密的蛋糕。

2、烘烤时间应控制在适当的范围内，以免蛋糕烤焦或者未熟透。

3、蛋糕烘烤完毕后，要让其自然冷却后再进行切割和装饰。