做银耳汤的方法？

*** 步骤如下：

1. 泡发银耳：

1. 将干银耳放入大碗中，加入清水。

2. 水量应能完全浸没银耳。

3. 静置至少3-4小时，直到银耳充分吸水膨胀，变得柔软。

2. 清洗银耳：

1. 泡发后的银耳去除硬蒂，可用手撕成小朵或用剪刀剪碎。

2. 轻轻冲洗银耳，去掉表面的杂质和污垢。

3. 煮银耳汤：

1. 将撕碎的银耳放入锅中，加入适量清水。

2. 开大火煮沸，然后转为小火慢炖约30分钟至1小时，直至银耳变软，汤汁开始浓稠。

3. 如果喜欢，可在银耳煮软后加入红枣和枸杞继续煮5-10分钟。

4. 最后加入冰糖：

根据个人口味调整甜度，煮至冰糖完全溶解即可。

完成与享用：

1. 将煮好的银耳汤倒入碗中，稍凉后即可食用。