杨铭宇黄焖鸡怎么配料,怎么做？

黄焖鸡米饭的做法

1、准备食材（鸡腿、干香菇、土豆、洋葱）

2、鸡腿洗净，并切块，加入料酒腌制20分钟（鸡腿也可以用三黄鸡代替）

3、锅中倒入适量的油，七分熟后放入姜片、野山椒（野山椒有一点辣，不能吃辣的少放一点）

4、倒入腌制好的鸡块，翻炒片刻

5、加入老抽、生抽、盐翻炒均匀

6、倒入香菇水，烧开后，再倒入香菇，加入白糖，转中小火焖15-20分钟（干香菇先要洗干净，然后再用热水泡发）

7、再放入洋葱、土豆、干辣椒、青辣椒 焖5分钟，（土豆熟后就可以了）

烹饪技巧：

鸡肉一定先要用料酒腌制，香菇一定洗净后泡发，不然香菇水就不干净。