苦菊黄花菜凉拌的做法？

苦菊150克，黄花菜100克，黄瓜半根，蒜适量，香油适量，白芝麻适量。

做法步骤如下：

1、黄花菜清洗干净，入沸水焯烫10秒钟。

2、捞出过凉水，沥干水分备用。

3、苦菊洗净切成段。

4、黄瓜擦成丝。

5、蒜拍成蒜泥，调入调料和香油。

6、所有材料拌匀，盛盘后洒上白芝麻即可。

田里生长的野生黄花菜怎么做凉拌菜：

可以 *** 成一道美味的凉拌黄花菜，准备以下材料：黄花菜、黄花菜辅料：芝麻油、自制凉拌酱、朝天椒、蒜末、葱花、陈醋、花椒粉、黄瓜丝等。

步骤如下：

1、新鲜的黄花菜准备好。

2、现在盆里用水泡一下。

3、去除蒂和花心，把花瓣分开。

4、把择好的花菜用开水焯一下。

5、排出泡上凉水。

6、将泡好的黄花菜挤干水分，加入黄瓜丝、盐、芝麻油、自制凉拌酱、朝天椒、蒜末、葱花、陈醋、花椒粉调匀即可食用，黄花菜的营养功效如下：

1、凉拌黄花菜的做法很简单，营养功效却不简单，每百克黄花菜含有蛋白质14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,干品每百克含量达3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。

2、黄花菜对胎儿的发育非常有好处，所以可作为孕妇、产妇的必备食品，功效作用主要有以下几点：

1、降低血压：黄花菜中的钾元素具有很高的药理活性，对于高血压患者有良好的降低血压的效果。

2、消炎杀菌：黄花菜中含有一种叫做黄酮类物质的成分，可以抑制细菌繁殖，具有一定的抗菌作用。

3、增强免疫力：黄花菜中的维生素C有助于提高人体免疫力，抵抗各种疾病。

4、防止骨质疏松：黄花菜中含有大量的钙元素，可以帮助骨骼健康。

注意：本款菜品适合儿童食用，且需适量食用，如有过敏情况，请在食用前咨询医生。