萝卜炖牛腩的家常做法？

2) 将姜和蒜瓣剥皮，分别切成薄片；准备八角，用清水冲洗干净后放在一起。

3) 切好的白萝卜清洗干净，稍微削去表皮，以便在烹饪过程中更好地保留其口感。

4) 烧开7成热的油，先放入配料中小火慢慢煸炒，待香味散发出来后，再将牛腩倒入锅中进行翻炒。

5) 加入切好的白萝卜继续翻炒1分钟。

6) 再次将砂锅中的盐、鸡精调味后，翻炒均匀，并且加入两个小米辣以提味。

7) 待所有的食材都煮熟后，将高压锅盖好并保持中火，炖煮20分钟即可。

8) 关火后，等待高压锅内的水汽完全蒸发后，再打开盖子，撒上葱花即可。