拌海蜇头正宗做法？

1、请确保您的食用是正确的，如果发现海蜇味道变化或变质，请勿食用。

2、海蜇本身可能带有轻微的腥味，若发现有异物感（如刺痛、恶心等）则可能是已腐烂变质，建议不要食用。

3、新鲜海蜇并不适合食用，海蜇含有较多水分，皮体较厚，且可能含有毒素，必须经过食盐加明矾盐渍至少三次（即称之为三矾），以将毒素彻底排除，使海蜇具有无毒可食的特点。

4、海蜇的味道应该酸甜适口，但请注意，在食用之前要充分清洗，去掉盐、矾、血丝以及沙子，接着用热水烫一下，切丝后拌入凉菜中使用。

5、洗涤海蜇时水温不应过高，一般以五到六成的温度最为合适，水温过高，会导致海蜇收缩并产生大量气体，影响口感及影响营养价值。

6、在烹饪海蜇时，调味料的量应根据海蜇的咸淡进行调整，您喜欢的调料不必全部加入。

7、不喜欢辣的人可以选择不添加辣味，如果您希望保留更多食物原有的风味，则可以适当减少辣度。

8、如果不喜欢蒜的口味也可以选择不放蒜，您可以依据个人口味进行适当的调整。