樱桃肉最正宗的做法？

- 豆油：500克

- 番茄酱：100克

- 白糖：75克

- 醋：30克

- 盐：5克

- 芝麻油：50克

- 味精：5克

- 樱桃汁：50克

- 大葱：25克

- 鸡汤：500毫升

- 生姜：15克

- 料酒：15克

做法：

1、选用猪五花肉，使用刀刮去表面的杂质。

2、将猪肉放入冷水中焯水，去除血水和异味。

3、焯水后的猪肉切成8毫米见方的小块。

4、锅中加油，烧至七成热，放入猪肉块，中小火慢慢翻煎至两面微黄，出香味。

5、加入番茄酱，小火慢煮15分钟后，调入其他调料（盐、味精、花椒油等），继续小火炖煮20分钟左右。

6、将炖好的肉块盛出，淋上芝麻油，加热水调味即可。