为什么蒜蓉茄子有点酸？

由于蒜茄子的盐放少了，所以产生了苦味。

受微生物发酵的影响，大蒜中的天然硫化物也会发生化学反应，从而产生苦味。

吃苦的蒜蓉茄子会 *** 胃肠道，导致消化不良，其含有较多的糖分，也容易引发肥胖症等疾病，为了让大家的身体健康，应避免食用苦的蒜蓉茄子。