萝卜牛腩的家常做法？

"用牛肉500克，搭配萝卜1个，生姜和葱段适量，料酒、盐、生抽、糖适量，食用油适量，步骤如下：将牛肉切成块状，然后放入沸水中进行焯水去血水；把萝卜去掉皮切成块状，生姜和葱段切好备用，加热锅，凉油后放入葱姜翻炒出香味，接着将牛肉块放进去，煸炒至变色，加入料酒、盐、生抽、糖以及适量的水，煮开后再转小火炖煮30分钟，加入萝卜块继续炖煮30分钟，直到牛肉和萝卜变得软烂，最后根据个人口味加入适量的盐调味就可以啦，注意，在焯水牛肉时可以加入一些姜片和料酒，这样既可以去腥又能够提香，在炖煮的过程中，可以适量添加一些水，避免煮干，在炖煮过程中，可以加入一些八角和桂皮，来提升口感。"