山楂最好吃的十种做法？

山楂 600 克，老冰糖 200 克，水 4 碗。

做法：

1、山楂洗净后，用个小圆口的纸杯，将两头稍微按压出个印，然后用一根筷子用力一舀，山楂蒂和山楂核就都被顶出去了，还能保持个个形状都完整。

2、不粘锅中加入 4 碗水，放入老冰糖，中小火慢慢熬化。

3、再倒入山楂，盖上锅盖中小火焖煮 2 分钟，不可大火，过急会将山楂的表皮煮炸裂的。

4、取下锅盖时，已是沸腾状态，汤汁也变成了淡红色的了。

5、将山楂轻轻地一个个取出，如有外皮轻微裂开的，降温后也会合看不出来了。

6、不用关火，将锅中的酸甜汤汁继续熬煮到冒着小泡泡，非常粘稠了，再关火。

7、晾凉后，浇在山楂上，然后盖上盖子放在冰箱冷藏即可。